毎月のおまかせコース
海バスク・山バスクの食文化をベースに、旬の食材をシェフ柴田が表現したバスク料理をお楽しみください。
（下に表示されている内容は２０２５年９月のコース内容です）

ソムリエが厳選したワインを手ごろな価格でご提供。
バスク地方のワインを中心にフランスやスペイン産のものを約100種ストック。

ワインペアリングの他に、グラスでシャンパン・カヴァ・バスク産シードル・生ビール、ワインやシェリー、食後酒のブランデー等も。
ノンアルコールワインやビール、ソフトドリンクもご用意しております。
食後を締めくくるコーヒーは、渋谷区富ヶ谷にある「ROSTRO JAPAN」の「SOREIL」を開店以来使い続けております。
国際的なコーヒー豆の審査競技会「IICAティスティング競技会」で2019年、2020年、２年連続最高金賞受賞の豆です。
もちろん紅茶やハーブティーなどもございますのでお尋ね下さい。