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毎月のおまかせコース
海バスク・山バスクの食文化をベースに、旬の食材をシェフ柴田による新しいアイデアと感性で表現したバスク料理をお楽しみください。
（下に表示されている内容は２０２５年５月のコース内容です）

ソムリエが厳選したワインを手ごろな価格でご提供。
バスク地方のワインを中心にフランスやスペイン産のものを約100種ストック。

ワインペアリングの他に、グラスでシャンパン・カヴァ・バスク産シードル・生ビール、ワインやシェリー、食後酒のブランデー等も。
ノンアルコールワインやビール、ソフトドリンクもご用意しております。
食後を締めくくるコーヒーは、渋谷区富ヶ谷にある「ROSTRO JAPAN」の「SOREIL」を開店以来使い続けております。
国際的なコーヒー豆の審査競技会「IICAティスティング競技会」で2019年、2020年、２年連続最高金賞受賞の豆です。
もちろん紅茶やハーブティーなどもございますのでお尋ね下さい。