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キントア豚の生ハム（スライス真空パック） Tranches de Jambon du Kintoa バスク豚とレバーのパテ コニャック風味 (125g)
Pâté de Foie à la Fine Champagneバスク豚のパテ・ピカン ピマン・デスペレット風味 (125g)
Pâté Piquant au Piment d'Espeletteキントア豚の生ハム（スライス真空パック）
当店でも人気のキントア（バスク）豚、純血１００％の生ハム
美しい赤身の肉と脂の旨みが凝縮した、しっとりと力強い味わいコニャックで風味豊かに仕上げたバスク豚と鶏レバーのパテ
シンプルだがバスク豚の旨みをしっかり感じることのできる一品エスペレット唐辛子を利かせたバスク豚の辛口パテ･ド･カンパーニュ
風味がよく程よい辛さがクセになる味わいです¥1,728
（税込）¥1,296
（税込）¥1,296
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バスク豚のブーダン（豚血入りパテ） (190g)
Boudin Basqueピマン・デスペレットＡＯＣ パウダー (45g)
Piment d'Espelette A.O.C. en Poudreコンフィチュール スリーズ ノワール (100g)
Confiture de Cerise Noire au mielバスク豚の頭肉と血を使ったブーダン・ノワール（腸詰ではなくパテタイプ）
オニオンとエスペレット唐辛子でバスクらしい一品に。
リッチでマイルド、深みのある肉の味わいを楽しめる食通向けのパテエスペレット村を中心に１０の村で生産されるパプリカにのみ、
Ａ.Ｏ.Ｃ.（産地呼称）が認められており、高品質の証。
唐辛子ほど辛くなく、爽やかな旨味のある辛さ。
バスク地方では、胡椒のかわりに使われるほどポピュラーバスク産ダークチェリーとハチミツを使ったジャム
アバスクではガトーバスクの中に入れていますが、
オッソ・イラティー等のブルビ（羊のチーズ）とも最高の組合せ。¥2,160
（税込）¥2,376
（税込）¥1,296
（税込）
