東京都渋谷区渋谷の ABASQE(アバスク) HOME > ワイン
●コースに合わせたワインペアリング
・ペアリング３～５杯 -------------------------------------------- 5,500円
ソムリエが食事のペースや酒量を見ながら提供いたします
・ペアリング・コンプレ７杯 ---------------------------------------- 7,700円
ソムリエがすべての料理に合わせたお酒７種をセレクトして提供いたします
・ペアリング３～５杯 -------------------------------------------- 5,500円
ソムリエが食事のペースや酒量を見ながら提供いたします
・ペアリング・コンプレ７杯 ---------------------------------------- 7,700円
ソムリエがすべての料理に合わせたお酒７種をセレクトして提供いたします
S.A. Cava -Villa Conchi Brut Bio ------------------------------------ 5,500円
2013 Cremant d'Alsace Extra Brut Rose -Dirler-Cadet ------------------ 7,700円
S.A. Espumoso Hiruzta Brut Nature -Hiruzta ---------------------------- 8,800円
S.A. Champagne -Delong Ter Originel Brut ----------------------------- 10,000円
S.A. Champagne -Paul Clouet Brut Bouzy ------------------------------- 12,000円
S.A. Champagne -Bollinger Spesial Cuvee ------------------------------- 15,000円
2002 Champagne -Pierre Paillard Millesime Bouzy -------------------- 16,000円
S.A. Champagne -Nathalie Falmet Le Val Cornet ------------------------- 18,000円
2013 Cremant d'Alsace Extra Brut Rose -Dirler-Cadet ------------------ 7,700円
S.A. Espumoso Hiruzta Brut Nature -Hiruzta ---------------------------- 8,800円
S.A. Champagne -Delong Ter Originel Brut ----------------------------- 10,000円
S.A. Champagne -Paul Clouet Brut Bouzy ------------------------------- 12,000円
S.A. Champagne -Bollinger Spesial Cuvee ------------------------------- 15,000円
2002 Champagne -Pierre Paillard Millesime Bouzy -------------------- 16,000円
S.A. Champagne -Nathalie Falmet Le Val Cornet ------------------------- 18,000円
■Hondarrabi Zuri / Zerratia
2020 Getariako Txakolina -Hiruzta ------------------------------------ 5,500円
2020 Getariako Txakolina -Zudugarai ---------------------------------- 5,500円
2019 Bizkaiko Txakolina -Itsas Mendi---------------------------------- 6,000円
2019 Bizkaiko Txakolina G22 -Gorka Izagirre -------------------------- 6,500円
2014 Bizkaiko Txakolina Marko -Oxer Bastegieta ---------------------- 7,000円
2020 Getariako Txakolina Berezia -Hiruzta----------------------------- 7,500円
2018 Bizkaiko Txakolina No.7 -Itsas Mendi----------------------------- 8,100円
2014 Bizkaiko Txakolina Artizar -Itsas Mendi------------------------- 14,000円
■Chardonnay
2019 Bourgogne Hautes-Cote-de-Beaune -Henri Delagrange----------------- 7,000円
2020 Montagny 1er cru V.V. -Berthenet -------------------------------- 7,700円
2014 Marsannay En Larrey -Dominique Guillon -------------------------- 8,800円
2018 IGP Charentais Chardonnay Le Bruleau -Maison Boiteau------------ 9,500円
■Gros / Petit Manseng
2015 Jurancon Sec Brise Oceane -Capdevielle--------------------------- 5,500円
2019 Pacherenc du Vic-Bilh Sec Serapin -Chateau Viella ---------------- 6,500円
2018 Irouleguy Mignaberry -Cave Irouleguy ---------------------------- 7,700円
2019 Irouleguy Herri Mina -Jean Claude Berrouet---------------------- 8,000円
2014 Pacherenc du Vic-Bilh Sec -Chateau Montus ------------------------ 8,500円
2014 Irouleguy Lehia -Cave Irouleguy -------------------------------- 10,000円
2017 Irouleguy Hegoxuri -Arretxea ----------------------------------- 12,000円
2013 Irouleguy Hegoxuri Schistes -Arretxea --------------------------- 15,000円
■Other
2018 Rioja -Vivanco --------------------------------------------------- 5,000円
2018 Rioja Alavesa -Dominio de Berzal -------------------------------- 5,500円
2018 Somontano Gewurztraminer -Obergo---------------------------------- 6,000円
2019 Valdeorras Louro Godello -Rafael Palacios------------------------ 7,500円
2016 Rias Baixas Contraaparede -Adega Eidos -------------------------- 8,250円
2020 Getariako Txakolina -Hiruzta ------------------------------------ 5,500円
2020 Getariako Txakolina -Zudugarai ---------------------------------- 5,500円
2019 Bizkaiko Txakolina -Itsas Mendi---------------------------------- 6,000円
2019 Bizkaiko Txakolina G22 -Gorka Izagirre -------------------------- 6,500円
2014 Bizkaiko Txakolina Marko -Oxer Bastegieta ---------------------- 7,000円
2020 Getariako Txakolina Berezia -Hiruzta----------------------------- 7,500円
2018 Bizkaiko Txakolina No.7 -Itsas Mendi----------------------------- 8,100円
2014 Bizkaiko Txakolina Artizar -Itsas Mendi------------------------- 14,000円
■Chardonnay
2019 Bourgogne Hautes-Cote-de-Beaune -Henri Delagrange----------------- 7,000円
2020 Montagny 1er cru V.V. -Berthenet -------------------------------- 7,700円
2014 Marsannay En Larrey -Dominique Guillon -------------------------- 8,800円
2018 IGP Charentais Chardonnay Le Bruleau -Maison Boiteau------------ 9,500円
■Gros / Petit Manseng
2015 Jurancon Sec Brise Oceane -Capdevielle--------------------------- 5,500円
2019 Pacherenc du Vic-Bilh Sec Serapin -Chateau Viella ---------------- 6,500円
2018 Irouleguy Mignaberry -Cave Irouleguy ---------------------------- 7,700円
2019 Irouleguy Herri Mina -Jean Claude Berrouet---------------------- 8,000円
2014 Pacherenc du Vic-Bilh Sec -Chateau Montus ------------------------ 8,500円
2014 Irouleguy Lehia -Cave Irouleguy -------------------------------- 10,000円
2017 Irouleguy Hegoxuri -Arretxea ----------------------------------- 12,000円
2013 Irouleguy Hegoxuri Schistes -Arretxea --------------------------- 15,000円
■Other
2018 Rioja -Vivanco --------------------------------------------------- 5,000円
2018 Rioja Alavesa -Dominio de Berzal -------------------------------- 5,500円
2018 Somontano Gewurztraminer -Obergo---------------------------------- 6,000円
2019 Valdeorras Louro Godello -Rafael Palacios------------------------ 7,500円
2016 Rias Baixas Contraaparede -Adega Eidos -------------------------- 8,250円
■Pinot Noir
2017 Bourgogne Pinot Noir -Philippe Gavinet--------------------------- 7,000円
2011 Bourgogne Hautes-Cotes-de-Nuits Sous le Mont -Emmanuel Giboulot-- 8,800円
2012 Cote-de-Nuits-Villages -Philippe Rossignol----------------------- 9,500円
2016 Vosne-Romanee -J.L.Rillard -------------------------------------- 15,000円
2007 Beaune 1er cru Les Clos des Perrieres -Lois Defouleur------------- 16,000円
■Cabernet Sauvignon / Francs et Tannat
2010 Madiran Tradition -Chateau Viella ------------------------------- 6,000円
2015 Irouleguy Kattalingorri -La Cave d'Irouleguy--------------------- 6,500円
2015 Irouleguy Mignaberry -La Cave d'Irouleguy ----------------------- 7,000円
2017 Irouleguy Cuvee Lehengoa -Etxegaraya ---------------------------- 8,000円
2016 Irouleguy Herri Mina -Jean Claude Berrouet---------------------- 8,500円
2010 Haut-Medoc -Chateau Cissac--------------------------------------- 8,500円
2011 Madiran -Clos Baste --------------------------------------------- 8,800円
2018 Irouleguy Omenardi -La Cave d'Irouleguy -------------------------- 8,800円
2014 Irouleguy Tradition -Arretxea ----------------------------------- 9,000円
2010 Madiran -Chateau Montus ----------------------------------------- 9,000円
2011 Madiran Prestige -Chateau Viella--------------------------------- 9,500円
2010 Irouleguy -Brana ------------------------------------------------ 10,000円
2012 Irouleguy Cuvee Haitza -Arretxea--------------------------------- 11,000円
2009 Irouleguy Cuvee Bixintxo -Ilarria-------------------------------- 12,000円
■Tempranillo
2016 Rioja Crianza Aclys -Murua-------------------------------------- 5,500円
2017 Navarra Crianza -Pagos de Araiz---------------------------------- 6,000円
2017 Rioja Crianza -Vivanco ------------------------------------------ 6,500円
2010 Rioja Alavesa Crianza -Dominio de Berzal ------------------------- 7,000円
2010 Rioja Reserva Seleccion de Familia -Vivanco --------------------- 8,000円
2015 Rioja Versum -Terran -------------------------------------------- 8,500円
2010 Rioja Reserva - Murua-------------------------------------------- 8,800円
2013 Rioja Alavesa Seleccion Privada -Dominio de Berzal --------------- 9,000円
■Other
2019 Bizkaiko Txakolina Ilun -Gorka Izagirre -------------------------- 5,000円
2019 Getariako Txakolina Tinto -Hiruzta ------------------------------- 5,500円
2016 Navarra Colleccion -Castello de Eneriz --------------------------- 7,000円
2015 Somontano Parcelario -Obergo ------------------------------------ 8,000円
2015 Somontano Antiqua Garnacha V.V. -Obergo -------------------------- 9,000円
2018 IGP Charentais Merlot Le Taillis -Maison Boiteau ---------------- 9,500円
2018 Rioja Suzzane -Oxer Bastegieta ----------------------------------- 10,000円
2014 Bierzo ROC Mencia -Veronia Ortega ------------------------------- 10,000円
2017 Bourgogne Pinot Noir -Philippe Gavinet--------------------------- 7,000円
2011 Bourgogne Hautes-Cotes-de-Nuits Sous le Mont -Emmanuel Giboulot-- 8,800円
2012 Cote-de-Nuits-Villages -Philippe Rossignol----------------------- 9,500円
2016 Vosne-Romanee -J.L.Rillard -------------------------------------- 15,000円
2007 Beaune 1er cru Les Clos des Perrieres -Lois Defouleur------------- 16,000円
■Cabernet Sauvignon / Francs et Tannat
2010 Madiran Tradition -Chateau Viella ------------------------------- 6,000円
2015 Irouleguy Kattalingorri -La Cave d'Irouleguy--------------------- 6,500円
2015 Irouleguy Mignaberry -La Cave d'Irouleguy ----------------------- 7,000円
2017 Irouleguy Cuvee Lehengoa -Etxegaraya ---------------------------- 8,000円
2016 Irouleguy Herri Mina -Jean Claude Berrouet---------------------- 8,500円
2010 Haut-Medoc -Chateau Cissac--------------------------------------- 8,500円
2011 Madiran -Clos Baste --------------------------------------------- 8,800円
2018 Irouleguy Omenardi -La Cave d'Irouleguy -------------------------- 8,800円
2014 Irouleguy Tradition -Arretxea ----------------------------------- 9,000円
2010 Madiran -Chateau Montus ----------------------------------------- 9,000円
2011 Madiran Prestige -Chateau Viella--------------------------------- 9,500円
2010 Irouleguy -Brana ------------------------------------------------ 10,000円
2012 Irouleguy Cuvee Haitza -Arretxea--------------------------------- 11,000円
2009 Irouleguy Cuvee Bixintxo -Ilarria-------------------------------- 12,000円
■Tempranillo
2016 Rioja Crianza Aclys -Murua-------------------------------------- 5,500円
2017 Navarra Crianza -Pagos de Araiz---------------------------------- 6,000円
2017 Rioja Crianza -Vivanco ------------------------------------------ 6,500円
2010 Rioja Alavesa Crianza -Dominio de Berzal ------------------------- 7,000円
2010 Rioja Reserva Seleccion de Familia -Vivanco --------------------- 8,000円
2015 Rioja Versum -Terran -------------------------------------------- 8,500円
2010 Rioja Reserva - Murua-------------------------------------------- 8,800円
2013 Rioja Alavesa Seleccion Privada -Dominio de Berzal --------------- 9,000円
■Other
2019 Bizkaiko Txakolina Ilun -Gorka Izagirre -------------------------- 5,000円
2019 Getariako Txakolina Tinto -Hiruzta ------------------------------- 5,500円
2016 Navarra Colleccion -Castello de Eneriz --------------------------- 7,000円
2015 Somontano Parcelario -Obergo ------------------------------------ 8,000円
2015 Somontano Antiqua Garnacha V.V. -Obergo -------------------------- 9,000円
2018 IGP Charentais Merlot Le Taillis -Maison Boiteau ---------------- 9,500円
2018 Rioja Suzzane -Oxer Bastegieta ----------------------------------- 10,000円
2014 Bierzo ROC Mencia -Veronia Ortega ------------------------------- 10,000円
当社代表のシニアソムリエ大山繁夫（青山のフレンチレストラン・ロアラブッシュの元シェフソムリエ、
同レストランにて約１０年間ソムリエとして勤務後、２００７年秋にアバスクの代表として独立）が
厳選したワインを手ごろな価格でご提供。
バスク地方のワインを中心にフランスとスペイン産のものを約100種ストック。
このワインリストに無いものもございますので遠慮なくソムリエにお尋ね下さい。
（このリストは2015年11月1日現在の一部です）
同レストランにて約１０年間ソムリエとして勤務後、２００７年秋にアバスクの代表として独立）が
厳選したワインを手ごろな価格でご提供。
バスク地方のワインを中心にフランスとスペイン産のものを約100種ストック。
このワインリストに無いものもございますので遠慮なくソムリエにお尋ね下さい。
（このリストは2015年11月1日現在の一部です）
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